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茄子最好吃的家常做法

上传时间:2018-07-07 21:14  来源:未知  手机版
? ? ? ? 家常菜里面我最爱烧茄子,尤其是紫色的杭茄,味道软糯,和普通的茄子相比,杭茄外形细长,皮非常薄,肉质更细嫩,而家常烧法中,蒜仔和杭茄是绝配,两者特别搭,而如果你手边有青椒的话,放少许青椒提味更佳~ ? ?
茄子最好吃的家常做法
? ? ? ??很难得弟弟回家,捎回了母亲菜园子里种的杭茄,软软嫩嫩的特别新鲜,不用放半点肉片,单纯的用蒜仔烧,味道也是极香的,配了点院子里自种的长线椒,一出锅就招赞,秒光,好的食材不需要过多的调味,本身就很美味,所以自然就是最好的美味~ ? ?这样做: ? ?

? ? ? ??用料: ?杭茄4根 ?蒜粒:6粒 ?青线椒少许 ?盐少许 ? ?做法: ?杭茄洗净后用手撕成条状 ?用清水泡一刻钟左右 ?蒜粒拍碎,青椒切小段 ?热锅冷油烧热后放入拍好的蒜粒爆香 ?接着下泡过的切条,大火翻炒 ?等切条炒到绵软时把爆香过的蒜粒放入锅中同炒 ? ?接着下青椒段 ?最后调入少许生抽和盐,炒熟后即可盛出 ? ?这种家常的烧法非常简单,关键在于食材要好,好的味道来自于自然,希望能常常吃到这样自种的食材和美味~
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